Für 4 Personen: 1 Zwiebel – 1 Knoblauchzehe – 1 Stück Ingwer (ca. 4 cm) – 1 Stange Lauch – 2 feste Mango – 1-2 Chillischoten (gern scharf, dann nur eine) – 3 EL Sonnenblumenöl – 200 g rote Linsen 1 – 2 EL Currypulver – 800 ml Gemüsebrühe – 1/4 l Kokosmilch – 4 –…