Teig: 250 g Kichererbsenmehl – 5 g Salz – 125 g kalte Butter – 1 Ei
Füllung (eine Idee für Lorraine): 200g Speck – 200 g Sahne – 4 Eier – Salz – Pfeffer – evtl. noch 100 g geriebenen Gryere unterrühren

Alles in den Thermomix auf Stufe 6-7 zu einem Teig verarbeiten. Teig teilen und jeweils ausrollen. Teig reicht für zwei mittelgroße Formen. Mindestens 2 h kühlen, bevor der Teig gebacken wird. Mit Füllung auf 180 Grad Umluft ca. 40-45 min. Evtl. Teig vorher alleine für ca. 10 min backen.

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