1 kg Kalbshack • 1 Packung Sahnequark • 2 Eier • Senf • Tomatenmark • Sahne-Meeretich • Paprikapulver • Majoran • Thymian • Kräutersalz • Salz • Pfeffer • 2 Zwiebel • 1 Bund glatte Petersilie

Zwiebel sehr fein und klein schneiden, beiseite stellen, Petersilie sehr fein hacken und ebenfalls zur Seite stellen. Alles andere sehr sehr gut vermengen. Zwiebel und Petersilie dazu geben und alles sehr gut durchmengen. Zwei Mini-Buletten braten und kosten, ob sie schmecken, evtl. noch nachwürzen. Und alles abbraten und evtl. noch im Backofen nachgaren.