1 l Hühnerbrühe – 2 Gurken ohne Kerne geraspelt – 1 Sahne – 1 Schuss Zitronensaft – 1 TL Currypulver, 1-2 EL Puderzucker, Salz – Zum Schluss nach dem Kochen: 1 Gurke ohne Kerne geraspelt – Dill Alles zusammen aufsetzen und ca. 20 min kochen, bis die Gurke weich ist. Alles mit dem Zauberstab pürieren,…
Kategorie: Suppen
Mamas selbstgemachte Hühnersuppe
1 frisches Suppenhuhn ca. 2 bis 2 1/2 kg – Suppengrün (Sellerie, Lauch, Möhren, Petersilienwurzel, Petersilie) – Möhren extra – 1-2 Stangen Lauch extra – – 1 Bund Petersilie extra – 1 -2 Zwiebel – 1-2 Lorbeerblätter – Pfefferkörner – 1-2 EL Salz – Wasser – evtl. 1 Zweig Thymian, muss aber nicht Nimm einen…
Rote Linsensuppe mit Mango
Für 4 Personen: 1 Zwiebel – 1 Knoblauchzehe – 1 Stück Ingwer (ca. 4 cm) – 1 Stange Lauch – 2 feste Mango – 1-2 Chillischoten (gern scharf, dann nur eine) – 3 EL Sonnenblumenöl – 200 g rote Linsen 1 – 2 EL Currypulver – 800 ml Gemüsebrühe – 1/4 l Kokosmilch – 4 –…