2 EL Olivenöl (1 EL zum Einfetten, 1 EL für den Teig) – 350 g Kastanienmehl – 1 Prise Salz ca. 450 ml Wasser raumtemperiert – 100 g Pinienkerne oder 50 gPinienkerne und 50 g gehackte Wallnusskerne – 50 g Rosinen – 1 Rosmarinzweig klein ••• Für eine kleine Portion: 2 EL Olivenöl (1 EL zum Einfetten, 1 EL für…
Kategorie: Brot
Bananenbrot
3 sehr reife Bananen, ca. 300 g – 200 g Vollkornmehl (Weizen, Roggen oder Dinkel) – 1 TL Zimt – 100 g Apfel, gerieben oder Apfelmus ohne Zucker – 1 Pack. Backpulver – 2 Eier – 50 g Walnüsse gehackt, alternativ Mandeln oder Haselnüsse Den Apfel schälen, entkernen und fein reiben oder alternativ das Apfelmus, die Bananen…
Echtes Körnerbrot mit und ohne Früchte
100g Mandeln • 100g Sonnenblumenkerne • 100g Kürbiskerne • 100g Walnüsse • 2 EL bis 100g Chea-Samen (je nach Geschmack) und nach Belieben 100g getrocknete Aprikosen • 100g getrocknete Feigen • 100g getrocknete Datteln • 5-8 Eier • 1 TL Salz
Low Carb Brötchen
30 g Chia-Samen – 15 g Flohsamenschalen – 75 g Kichererbsenmehl – 2 TI Backpulver – 1/2 TI Salz – 100 g Magerquark – 1 Ei (Kl. M) – 3 El Sesamsaat Variante, noch schöner: 45 g Chia-Samen – 30 g Flohsamenschalen – 110 g Kichererbsenmehl – 3/4 TI Salz – 250 g Magerquark…